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Cottura a bassa temperatura: cos’è, appear si fa e i vantaggi Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.
Un evento a 360 gradi, un momento di ritrovo non solo for every i ristoratori, ma anche for each i professionisti dell’ospitalità alberghiera.
Attrezzature pasticceria, di quali non puoi fare a meno Scopri la nostra guida sulle attrezzature per pasticceria considerate fondamentali in un laboratorio di pasticceria.
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– Un laboratorio di idee dove confrontarsi, far nascere progetti, trovare sostegno concreto grazie alla presenza attiva delle più qualificate associazioni del settore
Il tema scelto indica infatti un preciso intento di ripartenza nella definizione di nuove geometrie for every il settore. La manifestazione, che non ha alcuna pretesa di essere il punto di arrivo e sintesi di questa ricostruzione, ne avverte comunque la necessità e convoca a sé i maestri del pensiero: professionisti, opinion chief, influencer che possano dare un contributo significativo alla definizione di un “manifesto virtuale”, indispensabile for every tracciare le nuove tendenze del settore”.
– Una delle più qualificate occasioni di formazione for every professionisti ma anche for each i più giovani, con un programma eventi che prevede stage di cucina, storytelling, workshop e seminari di approfondimento
Quest’anno saremo presenti a diverse fiere nazionali e internazionali, grazie anche alla collaborazione con la nostra rete di associate commerciali e alla collaborazione con il gruppo The Middleby Company
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Una vetrina unica nel suo genere in cui il mondo del Peperoni secchi food and wine di qualità va in scena con degustazioni, seminari, momenti di approfondimento e tanti produttori da incontrare. Ristoratori, panificatori, macellai, sommelier, barman e associazioni di categoria si mettono in gioco percorrendo il filone dell’avanguardia, della ricerca e della sperimentazione del settore.
Gen Scopri il calendario fiere ed eventi del settore food and beverage nazionali ed internazionali del 2023.
Oltre al servizio catering, all’interno del Centro Congressi e nei padiglioni sono disponibili vari punti di ristoro come bar e snack issue. Tutti i servizi sono supportati da un’ampia scelta di prodotti alimentari, attrezzature e componenti for every l’arredo, unitamente a personale di servizio qualificato.