l’occasione for each incontrare e confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana: a partire da Massimo Bottura, Carlo Cracco, Davide Scabin, tutti gli chef più famosi hanno calcato le scene di Ristorexpo, dando prova del loro talento;
Cottura a bassa temperatura: cos’è, come si fa e i vantaggi Che cosa è la cottura a bassa temperatura: una tipologia di cottura che consente di ottenere cibi teneri dai sapori intensi.
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L’attuale panorama nel settore enogastronomico e della cucina si caratterizza per una assoluta mancanza di univocità delle tendenze in atto che rappresentano un esperimento unico nel genere. Ne deriva l’assenza oggettiva di regole codificate, certe e da tutti condivise.
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Siamo convinti che attraverso il recupero di questi elementi possa sorgere una nuova forma di enogastronomia che ha le fondamenta nel nostro passato e nel già vissuto dei nostri avi.
Nel corso degli anni, l’evento si è espanso sia in termini di dimensioni che di portata, diventando un punto di riferimento per i professionisti del settore da tutta Europa.
Il cibo e, più in generale l’enogastronomia, hanno una funzione essenziale per gli esseri umani: mangiare e bere Fiere Ristorazione sono azioni indispensabili for every il benessere e la conservazione del corpo, così arrive for every la sua riproduzione. Ma il cibo ha nel tempo acquisito anche significati più profondi che si allontanano dalla semplice funzione fisiologica.
I tanti servizi offerti vanno dalla gestione dei bar e ristoranti interni al Quartiere Fieristico all’organizzazione del food & beverage per eventi congressuali e for each Conference aziendali.
Durante il secondo dopoguerra, Internorga ha giocato un ruolo cruciale nel ridefinire le tendenze dell’ospitalità in un’Europa in ricostruzione.
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L’evento ha riunito giganti del settore, nuovi arrivati, ristoratori e insider dell’ospitalità for each discutere le ultime tendenze e soluzioni modern.
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